Resep Kue Basah: Cake Pandan Lapis Pudding Koktail

Posted by

Cake Pandan Lapis Pudding Koktail…hmmm…mendengar nama kue ini pasti yang terbayang adalah cake dengan lapisan busa dan agar2 di atasnya.suatu paduan yang pas menurut saya. Ya kali ini Raja Kue Basah Indonesia akan membahas tentang resep bagaimana cara membuat  Cake Pandan Lapis Pudding Koktail.


Hemat Pengeluaran BBM Anda Dengan Alat Penghemat BBM Revolusioner Terbukti BBM lebih Irit sampai dengan 30%!!!, mesin lebih halus dan bertenaga....
Minicon Penghemat BBM | Cara Kerja Minicon | Testimoni Minicon |

Cake adalah penganan sejenis roti atau lebih tepat bila disebut mirip roti, namun umumnya memiliki rasa yang lebih manis dengan tekstur yang lebih lembut dan basah. Pada umumnya cake dibuat dari tepung, telur, gula, mentega dan/atau lemak. Bahan lainnya yang biasa ditambahkan adalah susu, air dan leavening agents. Sedangkan Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang.

Berikut adalah cara pembuatan Resep Kue Basah Cake Pandan Lapis Pudding Koktail ini:

Pudding Koktail:

  • 2 butir putih telur
  • 10 gram bubuk agar
  • 70 gram gula kastor
  • 400 ml susu segar tanpa rasa
  • 200 ml air
  • 200 gram koktail

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang segi empat, oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Kocok telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga putih mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena.
  2. Aduk perlahan hingga rata. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk rata. Tuang pasta pandan. Aduk perlahan hingga merata.
  3. Tuang adonan kedalam loyang yang telah disiapkan.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 175 °C selama ± 30 – 45 menit.Setelah matang, keluarkan dari oven belah menjadi dua bagian. Sisihkan.
  5. Pudding koktail: larutkan bubuk agar, gula, air, dan susu. Aduk perlahan masak diatas api kecil hingga mendidih. Matikan api dan angkat biarkan suam-suam kuku.
  6. Kocok putih telur sampai kaku, tuang rebusan agar sambil dikocok sampai rata. Masukkan koktail, aduk rata.
  7. Letakkan satu bagian cake sebagai dasar loyang, tuang pudding diatas kemudian tutup kembali dengan cake sambil sedikit ditekan agar menempel. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Jika telah mengeras, keluarkan dari loyang.potong-potong dan sajikan dingin.

Nah gimana masih ragu untuk mencobanya. Jika dikerjakan dengan sunggguh sungguh pasti kalian juga bisa ko membuat Resep Kue Basah  Cake Pandan Lapis Pudding Koktail ini. Semoga berhasil ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *