Resep Kue Basah: Bolu Kukus Mekar

Posted by
Kali ini Raja Kue Basah Indonesia akan membagikan Resep Kue Basah Bolu Kukus Mekar, bolu kukus mekar gula merah, resep bolu kukus mekar tanpa soda, resep bolu kukus mekar dan lembut  seperti kapas.

Bolu kukus adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur yang dimatangkan secara di kukus.


Hemat Pengeluaran BBM Anda Dengan Alat Penghemat BBM Revolusioner Terbukti BBM lebih Irit sampai dengan 30%!!!, mesin lebih halus dan bertenaga....
Minicon Penghemat BBM | Cara Kerja Minicon | Testimoni Minicon |

Bentuknya yang unik seperti bunga yang merekah dengan warna yang menarik memang menjadikan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia yang bernama bolu kukus mekar ini digemari oleh segala usia.

Nah jadi bagaimana  sih cara membuat resep bolu kukus mekar, bolu kukus mekar gula merah, resep bolu kukus mekar tanpa soda, resep bolu kukus mekar dan lembut  seperti kapas ini. Sebenarnya cara membuat Resep Bolu Kukus Mekar, bolu kukus mekar gula merah, resep bolu kukus mekar tanpa soda, resep bolu kukus mekar dan lembut  seperti kapas ini memang bisa dibilang gampang gampang susah ya teman. Gampang buat yang sudah biasa membuatnya, tetapi mungkin juga sulit buat yang belum pernah membuatnya.

Sebenarnya proses pembuatan Kue Bolu Kukus tradisional ini cukup mudah asal mengikuti langkah langkah dan tips yang kita berikan dibawah. Selain itu bahan bahan yang digunakannya pun sangat sedikit dan mudah juga didapat di sekitar kita. Kita juga bisa dengan mudah berkreasi dengan warna apa saja yang nanti akan kita gunakan, asalkan kita menggunakan pewarna makanan yang aman dan sehat. Walaupun resep asli bulu kukus mekar yang kita berikan menggunakan vanili bubuk untuk rasa dasarnya, kita juga bisa menggantinya dengan rasa lain sesuai selera. baiklah gens mari simak bagaimana cara membuat Resep Bolu Kukus mekar yang lembut ini

Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya :

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 200 ml susu cair
  • 3 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 15 gr emulsifier
  • 1 sdt coklat pasta

Cara Membuatnya:
Pertama-tama campurlah tepung terigu dengan gula pasir, emulsifier dan vanili bubuk, kemudian sisihkan.
Lalu kocok lepas telur dan susu cair lalu masukkan ke dalam Adonan tepung tadi,  setelah itu aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga 15 menit sampai kental dan mengembang. Kemudian bagi dua adonan, satu bagian tambahkan pasta coklat, aduk hingga rata dan satu bagian lainnya biarkan berwarna putih.
Nah setelah itu tuangkanlah adonan putih dan adonan coklat secara bergantian hingga memenuhi kertas cup lalu masukkan ke dalam cetakan yang sama tingginya.
Dan panaskan kukusan, masukkan cetakan ke dalam kukusan, jangan lupa ya alasi dengan kain bersih. Kukus hingga 15 menit tanpa membuka tutup, ingat jangan dibuka tutupnya ya gengs. setelah itu angkat dan keluarkan kue dari cetakan, selesai deh. Kue basah bolu kukus mekar siap untuk dihidangkan.

Selanjutnya yaitu resep bolu kukus mekar gula merah. Bolu kukus mekar gula merah merupakan salah satu varian dari bolu kukus mekar. Namun berbeda kali ini, yang biasanya bolu kukus menggunakan gula putih sebagai bahan pembuatannya, kini kita akan menggunakan campuran gula merah . Tentu dengan warnanya yang cantik yaitu merah kecoklatan. Sebenarnya sih dalam pembuatan kue dengan menggunakan gula merah ini tidak jauh berbeda dengan membuat kue dengan gula pasir pada umumnya. Karena menggunakan gula merah maka aroma yang dhasilkan nanti akan berbeda, yaitu lebih harum, sedapnya gula merah akan tercium. OK lah langsung saja berikut adalah
resep bolu kukus mekar gula merah.

 Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 butir telur ayam
  • 200 gram gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • ½  sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh soda kue
  • 250 gr tepung terigu yang berkualitas baik
  • 125 ml minyak goreng

Cara Membuatnya:

  1. Rebus gula dalam air yang mendidih, aduk perlahan sampai larut, kemudian sisihkan.
  2. Siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukkan telur ayam, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, masukkan rebusan gula merah.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, soda kue yang sudah diayak kedalam adonan, aduk rata
  4. Tambahkan minyak goreng kemudian aduk lagi sampai adonan tercampur rata
  5. Tuang adonan kedalam cetakan kertas yang berbentuk mangkuk.
  6. Kukus adonan sampai matang dan mengembang selama 25 menit

Sedikit tips agar bolu kukus gula merah bisa merekah sempurna :

  • Rebusan gula merah sebaiknya di tunggu hingga dingin dan di saring, agar larutan gula licin dalam artian tidak ada sisa ampas dari gula.
  • Tutup pengukus sebaiknya dilapisi kain, supaya tidak ada uap air yang jatuh sehingga kue yang dihasilkan lebih sempurnaatau tidak bantat.
  • Usahakan tidak membuka tutup pengukus sebelum waktu pemasakan selesai, karena bisa mengakibatkan kue tidak menggembang sempurna.

Bolu kukus gula merah lebih terasa nikmatnya ketika dinikmati selagi hangat bersama segelas susu ataupun teh.

Tidaklah sulit bukan bahan ataupun proses pembuatannya? Saatnya kita menuju dapur dan segera membuatnya sesuai dengan langkah-langkah di atas. Hasilnya dijamin membuat hati kita bahagia deh hehee, apalagi jika dinikmati bersama keluarga tercinta hmmm jadi pengen makan bolu kukus mekar nih. Untuk resep bolu kukus mekar tanpa soda kita bahas lain waktu ya. selamat mencoba!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *